Готовим горбушу слабой соли с нашим бренд-шефом Сосланом Гасиновым.

Рыбка получается нежной, а по вкусу не уступает форели. Время приготовления составит всего 30 минут и засолки 8 часов.

Нам понадобится:
— Горбуша, 1 шт.
— Лук, 1 шт.  
— Укроп, пучок
— Сахар, 1 ст. л.
— Соль, 2 ст. л.
— Перец горошком, 1 ч. л.
— Коньяк, 2 ст. л.

Совет: не размораживайте горбушу в микроволновке или теплой воде. Она должна постепенно оттаять в холодильнике. Тогда кусочки при нарезке не развалятся.

Пошаговый рецепт смотрите в видео и готовьте с Красным Яром!